2021年2月22日 星期一

【W & K 美食樂】湛盧咖啡- 莊園系列單品濾掛咖啡

 【前言】

認識Winnie的人應該知道,Winnie & Kent 算是咖啡愛好者,
對咖啡有著部份的執著與講究,玩過一輪不同沖煮設備、擁有專屬磨豆機,
這兩年則是回歸到每日一杯手沖,看似單純卻有著一番學問的手沖,
為生活增添不同的風味。

先前層為大家介紹過有名的精品咖啡【湛盧咖啡濾掛貴啡包:台北曼波】
以濾掛型式帶出新鮮手沖口感,低調奢華的打造生活時尚品味。

最近《湛盧咖啡》再次推出的「單品莊園濾掛系列」
主打內含三種風味:耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞
簡單的濾掛沖泡方式,卻又有著最豐富、頂級的口味與香味,
一次滿足品飲者對咖啡的各種想像,快跟著Winnie一起來體驗看看!


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 湛盧咖啡】    

多年前,Winnie & Kent 在湛盧門市享受過精品咖啡沖煮的體驗後,
對於湛盧品牌就一值有著強烈的認同感與喜愛,
湛盧對於豆子的用心烘焙、挑選,實體店面手沖的專業與堅持,
記憶中就像一場視覺與味覺兼具的饗宴!
於是往後每每經過外帶店,有機會總會順手帶上一杯滿足一下味蕾。

湛盧咖啡從實體門市到外帶杯之後,這幾年也著手濾掛咖啡市場,
讓一般人在家也能享用好喝美味的手沖口感。
這次湛盧推出的莊園單品咖啡,共有耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞三種。



耶加雪啡   淺烘焙
風味筆記:白色花香調、豐富多汁、口感豐富、餘韻綿密
衣索比亞是咖啡的發源地,以很棒的水果特性和細緻的優雅風味聞名。 
打開包裝先撲鼻而來的是它的花香,清柔淡雅,豐富多汁的口感,接近萊姆的水果酸甜感,帶點茶感,餘韻綿密。

薇薇特南果淺烘焙
風味筆記:堅果、莓果、巧克力
薇薇特南果的咖啡有著強烈香氣、口感的特性,獨特的堅果、焦糖香氣,莓果類的平衡酸感、焦糖般的滑順,乾淨度高,和牛奶巧克力尾韻悠長層次多。
哥倫比亞中深烘焙
風味筆記:黑巧克力、厚實圓潤、細緻酸質
哥倫比亞精挑細選的莊園,挑選品質最佳的咖啡生豆,由於嚴格的篩選機制,品質具有極佳的穩定性。
 一入口就感受到黑巧克力風味,口感厚實圓潤,細細品味才能感受到的細緻水果酸質,均衡融合。






假日的下午來杯單品咖啡濾掛包,準備好器具就來開始沖咖啡吧!







【沖煮指南】
1. 準備攝氏溫度約90~95度熱水
2. 沿濾袋標示撕開封口
3. 將兩側掛耳拉開架在杯緣上
4. 第一次注水到開始滴水為止,接著靜待30秒
5. 持續分段注水,沖到咖啡液150-180cc為止
































如同說明介紹的口感,屬於淺烘焙的耶加雪啡略帶花香香及萊姆果酸,
口感豐富、餘韻綿密深得Kent的心。
而帶有黑巧克力風味的重烘焙哥倫比亞,
口感厚實圓潤,初嚐帶有苦味之下又能細細品味出細緻水果酸,
對於本身喜愛偏苦咖啡的Winnie來說恰到好處。
微微特南果則有著獨特的堅果、焦糖香氣,
帶有莓果平衡酸感,多層次但不會偏酸或偏苦的口感,
是一款非常順口適合多數人品嚐的特色單品。

下午茶時刻,來一杯繽紛風味的單品濾掛咖啡,調整一下好心情吧!








































精品美味,湛盧及momo均有販售

☞ 莊園單品綜合(27入盒裝) https://reurl.cc/pmangx

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